I. YARIYIL DERSLERİ

DERSİN KODU

DERSİN ADI

Z/S

T

U

K

AKTS

TDL101

Türk Dili  1

Z

2

0

2

2

AIT101

Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi 1

Z

2

0

2

2

YDL101

İngilizce  1

Z

3

0

3

5

GTB101

Matematik  1

Z

3

0

3

4

TBT101

Temel Bilgi Teknolojileri 1

Z

2

2

3

5

GTB103

Genel Kimya

Z

3

0

3

4

 GTB105

Gıda İşleme İlkeleri

Z

3

0

3

4

GTB107

Beslenme İlkeleri

Z

3

0

3

4

TOPLAM

20

3

22

30

GENEL TOPLAM

30

II. YARIYIL DERSLERİ

DERSİN KODU

DERSİN ADI

Z/S

T

U

K

AKTS

TDL102

Türk Dili  2

Z

2

0

2

2

AIT102

Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi 2

Z

2

0

2

2

YDL102

İngilizce  2

Z

3

0

3

5

TBT102

Temel Bilgi Teknolojileri 2

Z

2

2

3

4

GTB102

Matematik 2

Z

3

0

3

4

GTB104

Gıda Kimyası

Z

3

0

3

5

GTB106

Biyoteknoloji

Z

3

0

3

4

GTB 108

Gıda Teknolojisine Giriş

Z

3

0

3

4

TOPLAM

20

3

22

30

GENEL TOPLAM

30

III. YARIYIL DERSLERİ

DERSİN KODU

DERSİN ADI

Z/S

T

U

K

AKTS

GTB201

Organik Kimya

Z

2

0

2

3

GTB203

Laboratuvar Teknikleri 1

Z

2

2

3

5

GTB205

Mesleki İngilizce 1

Z

3

0

3

4

GBT207

Gıda Biyolojisi

Z

3

0

3

4

GTB209

Genel Mikrobiyoloji 1

Z

2

2

3

5

TOPLAM

12

4

14

21

SEÇMELİ DERSLER(*)

Z/S

T

U

K

AKTS

GTB221

Duyusal Analiz

S

2

0

2

3

GTB213

Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetimi

S

2

0

2

3

GTB223

Geleneksel Gıdalar

S

2

0

2

3

GTB217

Gıda Pazarlama Teknikleri

S

2

0

2

3

GTB219

Meslek Etiği

S

2

0

2

3

TOPLAM

10

0

10

GENEL TOPLAM

30

IV. YARIYIL DERSLERİ

DERSİN KODU

DERSİN ADI

Z/S

T

U

K

AKTS

GTB202

Analitik Kimya

Z

2

0

2

3

GTB204

Laboratuvar Teknikleri 2

Z

2

2

3

5

GTB206

Mesleki İngilizce 2

Z

3

0

3

4

GTB224

Gıda Biyokimyası

Z

2

0

2

3

GTB210

Genel Mikrobiyoloji 2

Z

2

2

3

5

GTB212

Hazır Yemek Üretim Teknolojisi

Z

2

0

2

3

TOPLAM

13

4

15

23

SEÇMELİ DERSLER(*)

Z/S

T

U

K

AKTS

GTB228

Gıda Muhafaza Teknikleri

S

2

0

2

3

GTB216

İş Güvenliği ve İşçi Sağlığı

S

2

0

2

2

GTB218

İletişim Teknikleri

S

2

0

2

2

GTB220

Kalite Yönetim Sistemleri

S

3

0

3

3

GTB226

Tıbbi ve Fonksiyonel Gıdalar

S

2

0

2

2

TOPLAM

11

0

11

GENEL TOPLAM

30

V. YARIYIL DERSLERİ

DERSİN KODU

DERSİN ADI

Z/S

T

U

K

AKTS

GTB301

Tahıl İşleme Teknolojisi

Z

3

1

3,5

5

GTB303

Meyve ve Sebze İşleme Teknikleri

Z

3

1

3,5

5

GTB305

Ekonomi

Z

3

0

3

4

GTB307

Gıda Analizleri 1

Z

2

2

3

5

GTB309

Gıda Mikrobiyolojisi 1

Z

2

2

4

5

TOPLAM

13

6

17

24

SEÇMELİ DERSLER(*)

Z/S

T

U

K

AKTS

GTB311

Enzim Teknolojisi

S

2

0

2

3

GTB313

Gıda İşletmelerinde Kurulum ve Organizasyon

S

2

0

2

3

GTB315

Gıdalarda Kullanılan Doğal ve Yapay Renk Maddeleri

S

2

0

2

3

GTB319

Gıda Teknolojisi ve Çevre İlişkisi

S

2

0

2

3

TOPLAM

8

0

8

GENEL TOPLAM

30

       Seçmeli (S):

Bu derslerden toplam  6 AKTS kredilik ders seçilecektir.

Zorunlu (Z)

VI. YARIYIL DERSLERİ

DERSİN KODU

DERSİN ADI

Z/S

T

U

K

AKTS

GTB302

Özel Gıdalar

Z

3

0

3

5

GTB304

Gıda Kalite Kontrol ve Mevzuat

Z

3

0

3

4

GTB306

Gıda Katkı Maddeleri ve Toksikoloji

Z

3

0

3

5

GTB308

Gıda Mikrobiyolojisi 2

Z

2

2

3

5

GTB310

Bilimsel Araştırma Yöntemleri

Z

2

0

2

4

TOPLAM

13

2

14

23

SEÇMELİ DERSLER(*)

Z/S

T

U

K

AKTS

GTB320

Organik Gıda ve Tarım

S

2

0

2

3

GTB314

İşletme Hijyen ve Sanitasyon

S

3

0

3

4

GTB316

Endüstriyel Mikrobiyoloji

S

3

0

3

4

GTB318

Endüstriyel Gıda Artık ve Atıkları

S

2

0

2

3

TOPLAM

10

0

10

GENEL TOPLAM

30

      Seçmeli (S):

Bu derslerden toplam 7 AKTS kredilik ders seçilecektir.

      Zorunlu (Z)

STJ202

YAZ STAJI

0

0

0

8

Endüstriye Dayalı Öğrenim (Staj)  30 işgünüdür.

VII. YARIYIL DERSLERİ

DERSİN KODU

DERSİN ADI

Z/S

T

U

K

AKTS

GTB401

Gıda Analizleri 2

Z

 2

2

3

5

GTB403

Et ve Ürünleri İşleme Teknolojisi

Z

3

1

3,5

5

GTB405

Süt ve Ürünleri İşleme Teknolojisi

Z

3

1

3,5

5

GTB407

Gıda Ambalajlama İlkeleri

Z

2

0

2

3

GTB409

Mezuniyet Tezi 1

Z

0

2

2

5

TOPLAM

10

6

14

23

SEÇMELİ DERSLER(*)

Z/S

T

U

K

AKTS

GTB411

Su Ürünleri İşleme Teknolojisi

S

3

0

3

4

GTB413

Kanatlı Etleri Teknolojisi

S

2

0

2

3

GTB419

Dondurulmuş Ürünler

S

3

0

3

4

GTB417

Alkollü İçecekler Teknolojisi

S

2

0

2

3

TOPLAM

14

0

14

GENEL TOPLAM

30

Seçmeli (S):

Bu derslerden toplam 7 AKTS kredilik ders seçilecektir.

Zorunlu (Z)

VIII. YARIYIL DERSLERİ

DERSİN KODU

DERSİN ADI

Z/S

T

U

K

AKTS

GTB402

Enstrümantal Gıda Analizleri

Z

3

0

3

5

GTB404

Yağ İşleme Teknolojisi

Z

3

0

3

5

GTB406

Fermentasyon Teknolojisi

Z

2

2

3

5

GTB408

İstatistik

Z

3

0

3

3

GTB410

Mezuniyet Tezi 2

Z

0

2

2

5

TOPLAM

11

4

14

23

SEÇMELİ DERSLER(*)

Z/S

T

U

K

AKTS

GTB412

Şeker ve Şekerli Ürünler Teknolojisi

S

2

0

2

3

GTB426

Finansal Okuryazarlık

S

2

0

2

3

GTB416

Meyve Suyu ve Gazlı İçecek Teknolojisi

S

2

0

2

4

GTB422

Soğuk Tekniği

S

2

0

2

3

GTB424

Malzeme Bilgisi

S

3

0

3

4

GTB420

İşaret Dili

S

2

0

2

3

TOPLAM

11

0

11

GENEL TOPLAM

30

Seçmeli (S):                 Bu derslerden toplam  7 AKTS kredilik ders seçilecektir.